Craigellachie 12 år (1st Fill) – 58.9%

Efter denne Craigellachie (1^st Fill Ex Bourbon) har lagret på fade i 12 år, og solgt som fadandele her på shoppen, har vi fået det aftappet på flasker. Det oprindelige fad, er påfyldt den 21. juni 2011 ved 69,7%. En fadprøve som vi smagte på den 21. januar 2021, viste at det oprindelige fad ikke havde givet “nok” smag til whiskyen. Så vi fik whiskyen omhældt den 3. februar 2021, på et 1^st Fill Ex Bourbon fad, som whiskyen har lagret færdigt på. Det nye fad som whiskyen kom over på, har helt sikkert gjort sit arbejde godt – det smages tydeligt 🥰

Da vi den 22. juni 2023, fik fadet aftappet på flasker, kom der 182 af 70cl ud af fadet. Der er kun kommet 17 flasker af denne Craigellachie 12 år 1^st Fill Ex Bourbon, til salg her på shoppen, da fadet har været meget populært som fadandele. Herunder blandet til to forskellige klubber, som deres klub aftapning med deres egen labels på flaskerne.

Smagsnoter fra Per i vores smagepanel:
Det er dælme en fin aftapning! Med 3 dråber vand (ikke mere!) så opstår magien. Duften byder nu på masser af friske frugter og i smagen er der også fundet nogle frugter. Dog er det hele stadig olieret, jeg er sikker på at flasken vil udvikle sig, nu den er åben og ilten begynder at lege med indholdet – jeg glæder mig til at følge rejsen 🙂