Vi har lukket nu åbningstid i morgen 12:00-17:30

Ardmore 11 år (Ex. Laphroaig fad) – 59,3%

Efter denne Ardmore har lagret i knap 12 år, på en Ex. Laphroaig Barrel, har vi aftappet den ved fuld fadstyrke på 59,3%. Det har tidligere været muligt at købe andel (fadandel #27) i dette fad, og “rest” flaskerne er efter aftapningen sat til salg.

Fadet har tidligere været brugt til lagring af whisky hos Laphroaig, hvilket har givet denne Ardmore, en “snært” af Laphroaig i såvel duften, som i smagen.

Aftapningen fåes også som 20cl flaske.

Citat fra “stamkunde”

Min kone og jeg var rigtig begejstrede for den Ardmore, som jeg hentede hos dig i går.
Jeg har aldrig tidligere være heldig med Ardmore. De gange jeg tidligere har smagt har det været temmelig middelmådigt. Så mine forventninger var ikke så høje. Jeg skal love for at jeg (vi) blev meget positivt overraskede. Sikken en fint afbalanceret palette af smagsindtryk og dufte. Jeg synes rigtig godt om kompleksiteten i det umiddelbare smagsindtryk, ikke mindst den diskrete røgsmag, der i sig selv er skøn, men som også understreger mange af de øvrige mere sødmefulde og frugtagtige smagsindtryk. Og så er der ”smæk for skillingen” i den krydrede eftersmag. Det er lige før det stikker i ganen, som var det en god chili man havde gang i.

Stor ros til dig for at finde dette fad.

Jim Murry's bedømmelse:
88.5 ud af 100 point
...The smoke on the nose actually has an acidic bite rather than playful nip or caress. And when the unusual hotness of the cask kicks in, the peat has a slightly different, saltier character...
Alder

Destilleret den

23-12-2008

Aftappet den

14-12-2020

Område

Gruppe

Fad #

709235

Fad type

Barrel

Farve

Rav

Duft

Let røget, salt, malt, nødder og ikke mindst krydret

Smag

Tørv, jod, salt, karamel, vanilje, urter, kokosnød (sødme), lidt lakrids og røget tørv

Finish

Lang eftersmag med røg, salt og sødme fra vanilje

Aftapper

Flaske størrelse

70cl

Aftappet flasker

235

70cl flaske
625,00 DKK
38 stk. på lager
Sample 3cl
45,00 DKK
6 stk. på lager

Hvis kulfyrede stills var blevet vraget til fordel for damp i de tidlige dage på Ardmore, kunne det have været et fremskridt.

Men at slukke ilden da destilleriet fejrede sit 100 årsjubilæum virkede nærmest perverst.

Dette store destilleri ligger i den østlige udkant af Speyside, hvor Aberdeenshires bygmarker begynder.

Vil skiftet til damp betyde en mindre karamelagtig malt i Ardmore whisky og blandinger fra moderselvskabet Teachers? Ja, formentlig.

Du kunne også være interesseret i...