Fadandel.dk importerer denne spændende Tomintoul 11 år til Danmark som en del af Cask Masters – Golden Proof serien fra Brave New Spirits. Her får du en Speyside Single Malt Scotch Whisky, der efter hele 46 måneders eftermodning på et 1st Fill Oloroso Sherry Barrique har fået en ganske særlig karakter. Den klassiske, lette Tomintoul-stil møder en intens kombination af kandiseret appelsin, clementin, lakrids, salmiak og peanut brittle.
Fra The Gentle Dram til en skandinavisk slikbutik
Tomintoul omtales ofte som “The Gentle Dram” – en whisky med en let, ren og blød Speyside-karakter, der er skabt til at være behagelig og let at nyde.
Men denne aftapning viser, hvad der kan ske, når den blide grundkarakter får selskab af et markant fad. Efter 46 måneder på et 1st Fill Oloroso Sherry Barrique har whiskyen udviklet sig i en helt anden retning.
Brave New Spirits beskriver oplevelsen som en tur i en skandinavisk slikbutik i november. Her finder vi salmiak, kandiseret appelsin, peanut brittle og varme krydderier. En kombination af sødme, lakrids og en let saltet karakter, som giver whiskyen masser af personlighed.
Det er en varmende og saftig whisky med en anderledes smagsprofil, hvor Oloroso-fadets indflydelse virkelig kommer til sin ret. En aftapning, der er svær at lægge fra sig!
Om Tomintoul – The Gentle Dram fra Speyside
Tomintoul Distillery ligger i hjertet af Speyside, tæt ved landsbyen Tomintoul i Cairngorms National Park. Destilleriet blev grundlagt i 1964 og begyndte whiskyproduktionen i 1965.
Tomintoul er kendt for sin bløde, lette og afrundede whiskykarakter, hvilket også har givet destilleriet tilnavnet “The Gentle Dram”. Destilleriet anvender vand fra Ballantruan Spring, en naturlig kilde i det omkringliggende højland, og kombinerer det med traditionelle produktionsmetoder for at skabe sin karakteristiske maltwhisky.
Destilleriet ejes i dag af Angus Dundee Distillers, som overtog det i 2000. Under den nuværende ejer har Tomintoul fortsat udviklingen af sit single malt-sortiment, samtidig med at destilleriet har bevaret sin egen bløde og elegante stil. Læs mere om destilleriet under fanebladet Om destilleriet.
Netop den lette og imødekommende grundkarakter gør Tomintoul interessant i mødet med forskellige fadtyper. Denne aftapning er et godt eksempel på, hvordan et kraftigt sherrypåvirket fad kan tilføre nye og overraskende dimensioner til et ellers mildt og elegant destillat.
Du finder de aftapninger vi har på lager af Cask Masters Golden Proof her, samt alle aftapninger fra Cask Masters serien her.Tomintoul 11 Cask Masters Golden Proof Fadandel.dk
Golden Proof er en prisvenlig serie af Scotch Whisky, hvor fokus er på at skabe den rette balance mellem kvalitet, smag og værdi. Whiskyen aftappes omhyggeligt ved en ideel alkoholstyrke på omkring 50%, hvilket gør serien let tilgængelig uden at gå på kompromis med whiskyens karakter og smagsoplevelse.
Serien har særligt fokus på den rigdom og kompleksitet, som opstår ved modning på 1st Fill-fade, hvor træet stadig har masser af indflydelse på whiskyen og kan tilføre dybde, sødme, krydderi og frugtige nuancer.
Golden Proof lægger samtidig vægt på gennemsigtighed. Etiketterne indeholder de vigtigste oplysninger om den enkelte aftapning – fra smagsnoter og alkoholstyrke til oplysninger om fadet – så du som whiskyelsker får et bedre indblik i, hvad der er i flasken, og hvordan whiskyen er blevet til.
Golden Proof er en gennemtænkt tilgang til Scotch Whisky – godt håndværk og spændende whisky gjort mere tilgængeligt.
Tomintoul Distillery ligger i hjertet af Speyside, tæt ved landsbyen Tomintoul i Cairngorms National Park i det nordøstlige Skotland. Området er kendt for sin storslåede natur, friske bjergluft og rene vandkilder.
Destilleriet blev grundlagt i 1964 af de to whiskyhandelsfirmaer W. & S. Strong og Hay & MacLeod fra Glasgow. Produktionen begyndte i 1965, og Tomintoul har siden udviklet sig til et velkendt navn blandt Speyside-destillerierne.
Tomintoul har gennem mange år været kendt under tilnavnet “The Gentle Dram”. Det skyldes destilleriets karakteristiske bløde, lette og afrundede whiskyprofil, hvor malt, frugt og sødme spiller en central rolle.
En vigtig del af produktionen er vandet fra Ballantruan Spring, som ligger i det omkringliggende højland. Sammen med destilleriets traditionelle kobberkedler og produktionsmetoder er det med til at skabe den elegante og velafbalancerede spiritus, som Tomintoul er kendt for.
I 2000 blev destilleriet overtaget af Angus Dundee Distillers, som også ejer Glencadam Distillery. Under den nuværende ejer er Tomintouls single malt-sortiment blevet videreudviklet, og destilleriet har samtidig bevaret sin egen identitet.
Selvom Tomintoul først og fremmest forbindes med en mild og elegant Speyside-stil, viser destilleriets forskellige aftapninger også, hvor alsidigt destillatet kan være. Forskellige fadtyper og eftermodninger kan tilføre helt nye dimensioner – fra frugtige og sødmefulde sherrynoter til mere krydrede og komplekse udtryk.
Denne Tomintoul fra Cask Masters er et godt eksempel på netop dette. Her møder destilleriets bløde grundkarakter et kraftigt 1st Fill Oloroso Sherry Barrique, som har givet whiskyen en markant og anderledes personlighed.
