Fadandel.dk importerer denne eksklusive Orkney 20 år til Danmark som en del af Cask Masters – Distiller’s Cut serien fra Brave New Spirits. Her får du en 20 år gammel Island Single Malt Scotch Whisky, der har modnet i et American Oak Hogshead og udviklet en overraskende kombination af sødmefuld candyfloss, jordbær, mælketoffee, havsalt og portugisisk pastel de nata.
20 års modning – en overraskende side af Orkney
Whiskyer fra Orkney har ofte en karakter helt for sig selv, hvor lynghonning, blid tørverøg og maritime nuancer spiller sammen. Denne 20 år gamle aftapning tager imidlertid den klassiske Orkney-karakter i en ganske uventet retning.
Efter 20 års modning i et American Oak Hogshead har whiskyen udviklet en bemærkelsesværdig sødmefuld og dessertagtig profil. Her finder vi noter af candyfloss, sherbet, jordbær, mælketoffee og havsalt, mens associationerne til den portugisiske vaniljecremetærte Pastel de Nata tilfører endnu et spændende lag.
Producenten beskriver oplevelsen som en tur ved havet, der på uforklarlig vis ender i et portugisisk bageri. Det er en ganske rammende beskrivelse af en whisky, hvor den maritime karakter møder en næsten konfektagtig sødme.
Smagsprofilen rummer samtidig mere overraskende elementer som salt beef sandwich, yoghurt, kridtet mineralitet og flintede noter. Det giver en interessant kontrast til den søde og cremede karakter og sørger for, at whiskyen ikke bliver ensidigt sød.
En moden og usædvanlig Orkney-whisky, hvor 20 års modning har skabt en helt særlig balance mellem sødme, salt og mineralitet.
Orkney – whisky fra de nordlige øer
Orkney ligger nord for det skotske fastland og er en øgruppe med en stærk nordisk historie og en helt særlig natur. Her mødes det åbne Nordsøhav, et barskt klima og et landskab præget af lyng, græs og vindblæste kyster.
Øernes whiskytradition går mange generationer tilbage. Orkney er især kendt for Highland Park og Scapa, som begge har været med til at sætte øerne på det internationale whiskykort.
Orkneys whisky forbindes ofte med en karakteristisk kombination af lynghonning, blid tørverøg og maritime nuancer. Det er en stil, hvor røgen typisk spiller en mere afdæmpet rolle, mens sødme og frugt får lov til at komme frem. Læs mere under fanebladet Om destilleriet.
Denne aftapning er imidlertid ikke en traditionel gengivelse af den klassiske Orkney-profil. Efter 20 års modning på amerikansk egetræ har whiskyen udviklet en anderledes og overraskende sødmefuld karakter, hvor candyfloss, jordbær og mælketoffee møder havsalt og mineralske undertoner.
Du finder vores udvalg af Cask Masters Distiller’s Cut her, samt alle aftapninger fra Cask Masters serien her.
