Fadandel.dk har agenturet i Danmark på Milroy’s aftapninger, og vi er derfor stolte af at kunne præsentere denne 13 år gamle Linkwood fra Milroy’s Soho Selection – en frisk og frugtig Speyside single cask, aftappet ved naturlig fadstyrke på 53.4% ABV. Aftapningen er modnet på et American Oak Hogshead og er et glimrende eksempel på den elegante og frugtige stil, som Linkwood er kendt for.
Milroy’s beskriver selv denne whisky som en flydende “dessertvogn” fra start til slut, og det er en meget passende beskrivelse af dens sødmefulde og frugtige karakter. Her møder man en whisky, hvor fadets indflydelse og Linkwoods naturlige destillerikarakter går hånd i hånd. Aftapningen er naturligvis Cask Strength, og den er ikke chill-filtreret eller tilsat farve. Det betyder, at whiskyen kommer fra fadet med så meget af sin oprindelige karakter bevaret som muligt.
Helhedsindtryk af denne Linkwood: I denne 13-årige udgave får man derfor et fint indblik i, hvad Linkwood kan præstere, når destilleriets egen karakter får lov til at stå i centrum, uden indflydelse fra sherry- eller andre vinfadstyper.
Kort om Linkwood
Linkwood Distillery ligger i udkanten af Elgin i hjertet af Speyside og har en historie, der går tilbage til 1821, hvor Peter Brown grundlagde destilleriet. Produktionen begyndte dog først i 1825, og siden har Linkwood udviklet sig til et af Speysides mere interessante – og måske lidt oversete – destillerier.
Destilleriet blev fuldstændigt genopbygget af Peter Browns søn, William Brown, i 1870’erne, og i 1930’erne blev Linkwood en del af Scottish Malt Distillers, som senere blev en del af den virksomhed, vi i dag kender som Diageo. I 1970’erne blev destilleriet udvidet med et nyt produktionsanlæg, og Linkwood har siden haft en betydelig produktionskapacitet. (læs mere under fanebladet Om destilleriet).
Du finder de aftapninger vi har på lager fra Milroy’s på denne side.
Milroy’s er en sand institution i whiskyverdenen.
Med rødder tilbage til 1960’erne og base i London har Milroy’s opbygget et ry som én af de mest respekterede uafhængige aftappere, kendt for kompromisløs kvalitet, stor faglighed og et skarpt øje for særligt interessante fade.
Deres aftapninger henvender sig til den nysgerrige whiskyentusiast, som sætter pris på både autenticitet og karakter.
Linkwood Distillery ligger i udkanten af Elgin i hjertet af Speyside og har en historie, der går tilbage til 1821, hvor Peter Brown grundlagde destilleriet. Produktionen begyndte dog først i 1825, og siden har Linkwood udviklet sig til et af Speysides mere interessante – og måske lidt oversete – destillerier.
Destilleriet blev fuldstændigt genopbygget af Peter Browns søn, William Brown, i 1870’erne, og i 1930’erne blev Linkwood en del af Scottish Malt Distillers, som senere blev en del af den virksomhed, vi i dag kender som Diageo. I 1970’erne blev destilleriet udvidet med et nyt produktionsanlæg, og Linkwood har siden haft en betydelig produktionskapacitet.
Linkwood har traditionelt været en vigtig leverandør af single malt til blends som blandt andet Johnnie Walker og White Horse. Derfor har destilleriets egen single malt gennem mange år været relativt sjælden at finde som officiel aftapning. Det har samtidig gjort Linkwood særdeles interessant for independent bottlers, hvor destilleriets spiritus jævnligt dukker op i spændende enkeltfadsaftapninger.
Stilen fra Linkwood forbindes ofte med den klassiske, elegante Speyside-karakter: frisk, blomstret og let honningagtig, men samtidig med en fin fylde og tekstur. Den lange gæring og den langsomme destillation bidrager til en spiritus med masser af kobberkontakt, hvilket er med til at skabe den rene og delikate karakter, som Linkwood er kendt for.
Netop kombinationen af finesse, friskhed og en god naturlig fylde gør Linkwood til et spændende udgangspunkt for fadlagring. Når spiritussen får lov til at udvikle sig i et godt fad gennem en længere årrække, kan den elegante Speyside-karakter danne et flot fundament for både sherry-, bourbon- og andre fadtyper.
Linkwood er derfor et destilleri, som måske ikke er blandt de mest kendte navne i Speyside – men for whiskyentusiaster er det netop en del af charmen. Det er en klassisk Speyside-malt, som fortjener at blive oplevet fra fad til færdig whisky.
