Vi har lukket nu,, og lukket i morgen

Islay Blended Malt 10 år (vol. 2) – 58.5%

Vi har fået aftappet vores Amontillado sherry lagret “Islay Blended Malt Scotch Whisky” fad (andelsfad #066), som er påfyldt den 20 august 2012 på et “refill Hogshead”. Efter at vi smagte på en fadprøve i april 2019, valgte vi at få whiskyen omhældt på 1st Fill Amontillado Sherry Hogshead, som den har lagret færdig på i de sidste godt 36 måneder.

Vi må ikke skrive navnet på destilleriet på etiketten, men kan sige at destilleriet ligger Islay, mellem det gamle Port Ellen og Lagavulin på A846. Der er tale om et T-Spooned fad. Aftapningen er til minde om Bessie Williamson “The first female distillery owner (1938 – 1972)“. “Islay Blended Malt Scotch Whisky”, er synonymet for en whisky fra Islay, der er T-Spooned.

Straks efter denne “Islay Scotch Whisky” er hældt op i glasset, kommer den velkendte duft af La……g i rummet 😋
En super lækker Islay whisky, som høre til whiskygruppen J og som har fået en “let” sherry finish.

Alder

Destilleret den

20-08-2012

Omhældt den

Maj 2019

Aftappet den

20-08-2022

Område

Gruppe

Fad #

9

Fad type

1st Fill Amontillado Sherry Hogshead

Duft

Duften af salt og jod fornægter sig ikke. Som efterfølges af en krydret duft, i en skøn symfoni af sherry, chokolade, malt og ikke mindst røg

Smag

Det første man mødes af, er den kendte medicinske røg, salt og sherry. Som senere blandes med chokolade, allehånde, kaffe, toast, honning og mandarin

Finish

En god mellemlang eftersmag af sherry, røg, salt og ikke mindst honning og mandariner

Aftapper

Flaske størrelse

70cl

Aftappet flasker

294

70cl flaske
950,00 kr.
148 stk. på lager
Sample 3cl
65,00 kr.

Amontillado er en type tør sherry fremstillet via en flertrins lagringsproces, der forvandler den forstærkede vin til en ravfarvet og præger den med en nøddeagtig smag. Navnet Amontillado betyder “som Montilla”, efter den spanske vinzone Montilla-Moriles nær Andalusien.