Claxton’s har aftappet denne Caol Ila i deres Warehouse No 8 serie, som 8 år gammel whisky, og som har fået en finish på et 1st Fill PX Sherry Octave fad. Aftapning er aftappet ved en fadstyrke på 55.6%, og whiskyen er ikke kold-filtreret eller farvet – den er som da den kom ud af fadet ved aftapningen.
Caol Ila destilleriet som ligger i på den Skotske Ø kaldet Islay, som regionen også er opkaldt efter. Destilleriet blev grundlagt i 1846 og været i Diageo’ portefølje siden 1927. Caol Ila producere både ikke røget og røget whisky, hvor de er mest kendt for den røget udgave. Den ikke røget whisky, bliver typisk brugt til blend industrien. Deres newmake produceres på 70% ABV, og vandes ned til 63.5% inden den hældes på fadene. De har en årlig produktions kapacitet på ca. 3.8 millioner liter rent alkohol.
I Claxton’s Warehouse No 8 serie, finder du foruden denne PX Sherry Octave Finish aftapning fra Caol Ila på 8 år, en række andre aftapninger. Du finder alle Claxton’s aftapninger, som vi har på lager på dette link.
