Fadandel.dk importerer Milroy’s aftapninger til Danmark, herunder denne Milroy’s 17 Ã¥r gammel Allt-A-Bhainne 2008 Vintage Reserve, en single malt Scotch whisky aftappet ved 62.3% ABV. Whiskyen er ikke kølefiltreret og uden tilsat farve og er en fyldig og karakterfuld uafhængig aftapning fra det eftertragtede Allt-A-Bhainne-destilleri.
Whisky fra Allt-A-Bhainne kan være vanskelig at finde, ikke mindst fordi destilleriet historisk primært har produceret whisky til blends frem for at udgive whisky som single malt. Denne Vintage Reserve-aftapning giver derfor en spændende mulighed for at opleve destilleriets egen karakter. Whiskyen er modnet på et third-fill sherry butt, hvor den elegante og frugtige karakter fra Allt-A-Bhainne møder en rig sherrypåvirkning og en veludviklet sødme.
Duften byder på kaneldonuts, tiramisu og sticky toffee pudding, ledsaget af en varm og jordet karakter. I smagen kommer jordbær, vaniljekage, cremet glasur og kogte bolsjer frem og skaber et rigt og næsten dessertagtigt udtryk. Afslutningen udvikler sig mod frugt fra frugtplantagen og egetræ, som langsomt glider over i en langvarig, aromatisk jordethed.
Helhedindtryk af denne Allt-A-Bhainne: Smukt balanceret traditionel sherryfadslagret malt. Fyldig, luksuriøs og næsten dekadent, men samtidig med den elegante, esterrige og krydrede karakter, som kendetegner Allt-A-Bhainne.
Kort om Allt-A-Bhainne
Allt-A-Bhainne Distillery blev opført af Seagram og begyndte produktionen i 1975 i Glenrinnes, Moray, i hjertet af Speyside. Destilleriet blev etableret i en periode med stor vækst i den skotske whiskyindustri, hvor Seagram udvidede sin maltwhiskyproduktion for at understøtte den voksende portefølje af blended Scotch whisky. Allt-A-Bhainne blev derfor fra begyndelsen designet med blends for øje frem for at skabe et stort single malt-brand. (læs mere under fanebladet Om destilleriet).
Du finder de aftapninger vi har på lager fra Milroy’s på denne side.
Milroy’s er en sand institution i whiskyverdenen.
Med rødder tilbage til 1960’erne og base i London har Milroy’s opbygget et ry som én af de mest respekterede uafhængige aftappere, kendt for kompromisløs kvalitet, stor faglighed og et skarpt øje for særligt interessante fade.
Deres aftapninger henvender sig til den nysgerrige whiskyentusiast, som sætter pris på både autenticitet og karakter.
Allt-A-Bhainne Distillery blev opført af Seagram og begyndte produktionen i 1975 i Glenrinnes, Moray, i hjertet af Speyside. Destilleriet blev etableret i en periode med stor vækst i den skotske whiskyindustri, hvor Seagram udvidede sin maltwhiskyproduktion for at understøtte den voksende portefølje af blended Scotch whisky. Allt-A-Bhainne blev derfor fra begyndelsen designet med blends for øje frem for at skabe et stort single malt-brand.
Destilleriet har haft en interessant historie. Efter mange års drift under Seagram blev Allt-A-Bhainne en del af Chivas Brothers, efter at Pernod Ricard overtog virksomheden i 2001. Produktionen blev midlertidigt indstillet i 2003, men destilleriet genåbnede i 2005, da efterspørgslen på Scotch whisky igen steg. Allt-A-Bhainne er i dag fortsat et aktivt destilleri under Chivas Brothers.
Allt-A-Bhainne skiller sig også ud på grund af sit moderne design. Hvor mange traditionelle Speyside-destillerier nærmest er vokset sammen med landskabet omkring dem, er Allt-A-Bhainne et mere moderne og funktionelt byggeri, hvor produktionsudstyret er samlet i ét stort produktionsrum. Destilleriet har fire kobberkedler – to wash stills og to spirit stills – og en produktionskapacitet på omkring 4,2 millioner liter ren alkohol om året.
Spiritussen fra Allt-A-Bhainne blev oprindeligt udviklet som en relativt let og esterrig Speyside-malt, hvilket gjorde den velegnet til brug i blended whisky. Destilleriets whisky har en frugtig, elegant og aromatisk karakter med et krydret element, som bliver særligt interessant ved længere tids modning eller lagring på fade med mere aktiv indflydelse. I nyere tid har Allt-A-Bhainne også lejlighedsvis produceret kraftigt tørvet spiritus, hvilket viser, at destilleriet kan arbejde med flere forskellige whiskyprofiler end dets traditionelle ry måske antyder.
Allt-A-Bhainne er fortsat ikke et destilleri, man ofte møder på hylderne som single malt. Netop denne sjældenhed er en del af charmen ved destilleriet, og uafhængige aftapninger giver whiskyentusiaster en af de bedste muligheder for at opleve Allt-A-Bhaines egen spiritus uden for verdenen af blended Scotch.
