Amontillado er en type tør sherry fremstillet via en flertrins lagringsproces, der forvandler den forstærkede vin til en ravfarvet og præger den med en nøddeagtig smag. Navnet Amontillado betyder “som Montilla”, efter den spanske vinzone Montilla-Moriles nær Andalusien.
Islay Blended Malt 10 år (vol. 2 20cl) – 58.5%
Vi har fået aftappet vores Amontillado sherry lagret “Islay Blended Malt Scotch Whisky” fad (andelsfad #066), som er påfyldt den 20 august 2012 på et “refill Hogshead”. Efter at vi smagte på en fadprøve i april 2019, valgte vi at få whiskyen omhældt på 1st Fill Amontillado Sherry Hogshead, som den har lagret færdig på i de sidste godt 36 måneder.
Vi må ikke skrive navnet på destilleriet på etiketten, men kan sige at destilleriet ligger Islay, mellem det gamle Port Ellen og Lagavulin på A846. Der er tale om et T-Spooned fad. Aftapningen er til minde om Bessie Williamson “The first female distillery owner (1938 – 1972)“. “Islay Blended Malt Scotch Whisky”, er synonymet for en whisky fra Islay, der er T-Spooned.
Straks efter denne “Islay Scotch Whisky” er hældt op i glasset, kommer den velkendte duft af La……g i rummet
En super lækker Islay whisky, som høre til whiskygruppen J og som har fået en “let” sherry finish.
OBS! Denne vare er på 20cl, og ikke 70cl. 70cl aftapningen findes på også på shoppen, så længe lager haves.
| Alder | |
|---|---|
| Destilleret den | 20-08-2012 |
| Omhældt den | Maj 2019 |
| Aftappet den | 20-08-2022 |
| Område | |
| Gruppe | |
| Fad # | 9 |
| Fad type | 1st Fill Amontillado Sherry Hogshead |
| Duft | Duften af salt og jod fornægter sig ikke. Som efterfølges af en krydret duft, i en skøn symfoni af sherry, chokolade, malt og ikke mindst røg |
| Smag | Det første man mødes af, er den kendte medicinske røg, salt og sherry. Som senere blandes med chokolade, allehånde, kaffe, toast, honning og mandarin |
| Finish | En god mellemlang eftersmag af sherry, røg, salt og ikke mindst honning og mandariner |
| Aftapper | |
| Flaske størrelse | 20cl |
| Aftappet flasker | 24 |
11 på lager
